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黄瓜皮的好处(黄瓜皮的营养价值与功效)

黄瓜和黄瓜皮黄瓜和黄瓜皮

黄瓜皮的好处很多,黄瓜皮的营养价值与功效包括:

1.它提供纤维

纤维是健康饮食的重要组成部分,因为它可以让你保持规律(也就是帮助你排便)、帮助降低坏胆固醇并平衡你的血糖水平以防止食欲不振等等。

“带皮吃黄瓜有助于增加每日纤维摄入量,最终有助于改善消化。你的身体不能消化纤维,所以可溶性纤维有助于减缓胃排空,”米勒说。

“这可以帮助你保持更长时间的饱腹感。不溶性纤维会增加你的粪便体积,帮助食物在消化道中移动。好消息:带皮的黄瓜两者都含有。”

2. 它是维生素 K 的重要来源

如果你吃一个带皮的大黄瓜,你将满足 41% 的每日维生素 K 需求,而如果你剥去皮,你将只能获得 17% 的 DV。

“由于黄瓜是维生素 K 的极好来源,它们有助于帮助你的血液凝结。这对于帮助阻止伤口持续流血至关重要”,米勒说。“虽然许多人可以从这种营养素中受益,但有些药物可能会抵消饮食中过多的维生素 K。”

例如,如果您正在服用华法林等血液稀释剂,您需要确保每天从食物和补充剂中摄取等量的维生素 K。根据美国国立卫生研究院(NIH)的说法,摄入过多的维生素 K 会导致血栓,而摄入过多会导致出血。

3.黄瓜让你保持水分

多吃黄瓜可以帮助你保持水分。这是因为杯子是由 95% 的水组成的,就像瓜类中的其他水果和蔬菜一样,米勒说。

您体内的所有细胞、器官和组织都需要水来帮助调节温度和执行身体功能。吃黄瓜可以帮助你补充因呼吸、出汗和消化而流失的液体。

尝试在您的水瓶或玻璃杯中加入一些黄瓜片,以注入温和、清爽的风味,并使您的保湿效果加倍。或者在锻炼后吃黄瓜片和果皮,以帮助补充身体所需的电解质,以防止脱水。

4.它有助于控制你的体重

黄瓜的热量、碳水化合物和脂肪含量

黄瓜中的碳水化合物是 复杂的碳水化合物,可为您的身体提供能量。根据梅奥诊所的说法,你的目标应该是每天摄入 45% 到 65% 的卡路里来自碳水化合物,或者在 2,000 卡路里的饮食中摄入 225 到 325 克之间的卡路里。

水和纤维含量最高的食物,如黄瓜,被认为是低热量的。Nutrients 2016 年 4 月的一项研究(包括13 项试验和 3,628 人)发现,当目标是减肥时,吃低热量食物是管理体重的最有效措施。

5.黄瓜有助于保持骨骼强壮

根据《综合医学:临床医生杂志》 2015 年 2 月的一项研究,黄瓜是维生素 K 的极好来源,有助于钙与骨基质结合,从而帮助预防骨折。同时,维生素 K 可以帮助抵御过量钙引起的动脉钙化。

带有果皮的黄瓜提供 41% 的 DV,但如果你丢弃果皮,你会失去 29.3 微克的维生素 K,这会将其 DV 降低到 17%。

根据美国国立卫生研究院的说法,钙缺乏可能导致骨量低以及骨质疏松症和骨折的风险。带皮的黄瓜比剥皮的黄瓜多提供 9 毫克的钙。

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