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柑橘精油广泛用于食品、清洁和制药行业。许多多功能家用清洁剂都使用柑橘油作为成分，因为它具有抗菌作用和清新的气味。当用于空气净化器时，柑橘油有助于清新空气并去除异味。

与此列表中的其他精油一样，柑橘油已被证明具有潜在的抗真菌作用。柑橘精油的挥发性成分——柠檬烯和芳樟醇——已被证明可以通过破坏真菌细胞膜来抑制曲霉和其他家庭霉菌的生长。

自古以来，民间医学和农业食品科学就受益于使用植物衍生物（如精油）来对抗不同的疾病以及保存食物。在自然界中，精油在保护植物免受可能遭受的生物和非生物攻击方面发挥着重要作用。许多研究人员详细分析了精油及其大部分成分的作用方式。这篇简短综述的目的是描述精油（主要作为抗真菌剂）的特性，以及它们在阻断细胞通讯机制、真菌生物膜形成和霉菌毒素产生中的作用。

精油的杀真菌剂和抑菌活性，越来越多的关于其作用机制的文献，以及有关其传统和新用途的知识，强调了这些天然物质在许多领域的可能应用，从人类医学到农业，从食品技术以减少合成药物和添加剂的使用。即使需要更多的研究，精油的使用也符合对天然物质的探索，对人类和环境健康是安全的。出现了值得进一步详细研究的重点领域：（1）评价 EO 和/或其成分之间以及精油和合成分子之间可能的协同效应；(2) 活性成分的鉴定，考虑到可能存在的化学型和生态型；（三）可能的毒性研究；(4) 鉴定其活性的分子靶点；(5) 建立生物工厂以获得具有所需化学和生物特性的精油的可能性。在制药以及食品化学和技术中，EOs 作为活性物质和添加剂都具有举足轻重的作用。精油的抗真菌、抗毒和抗生物膜特性可以作为它们的传统用途和它们在互补实践中的合理利用之间的桥梁。作为活性物质和添加剂。精油的抗真菌、抗毒和抗生物膜特性可以作为它们的传统用途和它们在互补实践中的合理利用之间的桥梁。作为活性物质和添加剂。精油的抗真菌、抗毒和抗生物膜特性可以作为它们的传统用途和它们在互补实践中的合理利用之间的桥梁。