紫苏精油（Perilla essential oil）是从唇形科植物紫苏（Perilla frutescens）的叶片、花或种子中提取的挥发性油。它具有独特的药草和琥珀香气，是传统中医中一种重要的草药，具有悠久的使用历史。

紫苏精油因其多种药理作用而被广泛应用：

• 皮肤护理：紫苏精油具有抗菌、抗炎、抗氧化和抗过敏的特性，有助于治疗湿疹、痤疮、轻微伤口，并能舒缓、修复和保护成熟及老化肌肤，减少皱纹和细纹的出现。它还能帮助清洁皮肤，收缩毛孔，并防止水分流失。
• 呼吸系统健康：在中医理论中，紫苏精油可用于理气、祛痰止咳，并能帮助缓解鼻塞、改善呼吸。现代研究也表明它对哮喘等呼吸系统疾病有潜在疗效。
• 情绪与神经系统：紫苏精油具有镇静、抗抑郁和抗焦虑的特性，有助于改善情绪，缓解压力和焦虑。同时，它还被认为对大脑健康有益，可能具有神经保护作用，有助于提高记忆力。
• 其他健康益处：研究表明，紫苏精油可能有助于降低血糖水平，促进新陈代谢，并对心血管健康有益。它还具有抗病毒和抗真菌的特性。

在工业应用方面，紫苏油（未烘烤种子压榨）也被用作油漆、清漆、印刷油墨和油毡的原料，因其具有干燥油的特性。在烹饪方面，尤其是韩国料理中，烤过的紫苏籽油被用作调味品和食用油。