葡萄籽油的缺点并不多,但是葡萄籽油有什么不好?葡萄籽油的脂肪酸成分是引起争议的地方。
不同脂肪之间的平衡或比例才是真正重要的。研究表明,与其他脂肪(尤其是 omega-3)相比,饮食中富含 omega-6 是有问题的,因为这会增加炎症水平。
Omega-6本质上并不坏。人们似乎只是为了自己的利益而得到太多。
不同的权威机构推荐了不同的 omega-3 与 omega-6 比例 (例如 1:1 或高达 10:1),但大多数人都接受更高的 omega-3 摄入量与更好的健康相关。
例如,在地中海饮食中,omega-6 脂肪酸的含量远低于标准美国饮食。地中海饮食与老年人更好的心脏健康、体重管理和认知功能有关。
生活在地中海的人们通常吃的饮食中工厂养殖的动物产品、精炼油和包装零食的含量非常低,这也是美国饮食看起来不太好的另一个原因。
以下是饮食中 omega-6 含量过高的一些缺点: