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葡萄籽油的缺点

葡萄籽油的缺点并不多,但是葡萄籽油有什么不好?葡萄籽油的脂肪酸成分是引起争议的地方。

不同脂肪之间的平衡或比例才是真正重要的。研究表明,与其他脂肪(尤其是 omega-3)相比,饮食中富含 omega-6 是有问题的,因为这会增加炎症水平。

葡萄籽油葡萄籽油

Omega-6本质上并不坏。人们似乎只是为了自己的利益而得到太多。

不同的权威机构推荐了不同的 omega-3 与 om​ega-6 比例 (例如 1:1 或高达 10:1),但大多数人都接受更高的 omega-3 摄入量与更好的健康相关。

例如,在地中海饮食中,omega-6 脂肪酸的含量远低于标准美国饮食。地中海饮食与老年人更好的心脏健康、体重管理和认知功能有关。

生活在地中海的人们通常吃的饮食中工厂养殖的动物产品、精炼油和包装零食的含量非常低,这也是美国饮食看起来不太好的另一个原因。

以下是饮食中 omega-6 含量过高的一些缺点:

  • 炎症加剧:多不饱和脂肪酸摄入过多和 omega-3 摄入量低会导致炎症加剧,从而增加许多慢性疾病的风险。当自由基改变 DNA 的工作方式、攻击细胞膜并改变免疫系统的工作方式时,就会发生炎症。您经历的炎症越多,您越早出现衰老迹象,您就越有可能应对疾病。
  • 更高的胆固醇:当我们从有毒食物中获得自由基时,这可能发生在 PUFA 被氧化和分子受损的情况下,我们的身体也无法代谢和利用胆固醇。这会增加动脉阻塞、心脏病等的风险。
  • 荷尔蒙失调和甲状腺疾病:炎症会损害我们产生和平衡重要荷尔蒙的能力。非常高水平的 omega-6 可能会干扰您产生性激素和情绪稳定激素的能力,并会干扰甲状腺活动。
  • 肥胖和体重增加:当炎症水平升高并且您的荷尔蒙发生改变时,这可能意味着甲状腺功能受损、新陈代谢缓慢和其他控制体重的问题。

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