有机未精制椰子油的好处(有机椰子油和无机椰子油)

椰子油以作为从油炸到护发的健康选择而享有盛誉,但许多人不认为不同类型的椰子油比以往更适合您。有机、未精制的椰子油与该物质所能获得的最接近自然。除了椰子味外,使用这种油还有其他好处。

椰子油

有机未精制椰子油的特性

当油由有机椰子制成时,有机、未精制的椰子油是直接来自压榨机的油。与精制椰子油不同,它不会经过任何漂白。每汤匙含有 14 克脂肪,其中包括 1 克单不饱和脂肪。其余的已饱和。它在液态时是无色的;但是,一旦油降至 76 度以下,就会变成白色固体。该油不溶于水,但可以与少量水混合成奶油状混合物。

烹饪用途的好处

一汤匙有机、未精制椰子油含有 120 卡路里热量,具有热带气味和味道——与精制椰子油不同——有些人喜欢,有些人不喜欢。未精制的生椰子油的 350 度烟点使其成为炒蔬菜或煎鸡蛋的极佳基础油。当保持在其烟点以下时,它对于煎炸大多数食物很有用。

美容的好处

未精制的椰子油保留了其所有的抗菌特性,这使其成为痤疮患者的清洁剂或保湿剂的理想选择。尽管椰子含有不同量的水分,但并不是油本身可以帮助您的皮肤感觉不那么干燥。洗完脸或洗完澡后立即涂抹油以获得最佳效果,因为油有助于锁住皮肤中的水分。有些人对未精制产品中的月桂酸很敏感。如果您遇到重复突破,请改用分馏椰子油,这种油的含量要低得多。

心脏健康没有确凿的证据

虽然当您希望改善心血管健康或减轻体重时最好避免使用饱和脂肪,但有时人们认为未精制的有机椰子油有助于两者兼得。2018 年对独立科学研究的回顾得出结论,椰子油会增加低密度脂蛋白胆固醇——与心脏病发作相关的危险类型——并且应该与任何其他饱和脂肪一样对待,直到关于其对心血管健康影响的长期研究为相反。酮饮食爱好者经常吹捧 MCT——中链甘油三酯——椰子油的含量;然而,尽管它高于大多数油,但椰子油不会像市售的 MCT 油那样产生产热效应。

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