提高食品中精油抗菌作用的作用机理

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消费者对清洁标签产品的偏好要求食品工业通过用天然替代品代替人工添加剂来重新设计他们的产品。精油是从植物来源中分离的天然抗菌剂，具有对抗许多食源性病原体和腐败微生物的潜力。 这篇综述首先讨论了精 …

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