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海藻油中含有哪些营养成分

某些种类的微藻特别富含两种主要类型的 omega-3 脂肪酸——二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)。因此,这些物种是为它们的油而种植的。

海藻海藻

一项研究发现,微藻中 omega-3 的百分比与各种鱼类相当。

然而,通过控制它们暴露于紫外线、氧气、钠、葡萄糖和温度下,很容易增加藻类中 omega-3 的含量。

他们的油以多种方式提取、纯化和使用,包括丰富动物、家禽和鱼类饲料。当你吃富含 omega-3 的鸡蛋、鸡肉或养殖鲑鱼时,这些脂肪很可能来自藻油。

此外,这种油是婴儿配方奶粉和其他食物中 omega-3 的来源,也是植物性维生素和 omega-3 补充剂的来源。

以下是几种流行品牌的海藻油补充剂的营养信息。

品牌/份量
omega-3
脂肪 (mg)
EPA
(毫克)
DHA
(毫克)
Nordic Naturals 藻类欧米茄
(2 粒软凝胶)
715 195 390
Source Vegan Omega-3s
(2 软凝胶)
600 180 360
Omega-3
(1个软凝胶)
500 135 270
Nature's Science Vegan Omega-3
(2 软凝胶)
220 60 120
Nature's Way NutraVege Omega-3 液体
(1 茶匙 — 5 毫升)
500 200 300

与鱼油补充剂一样,由海藻油制成的补充剂在 omega-3 脂肪的数量和类型以及份量方面也各不相同。因此,最好在购物时比较标签。

您也可以购买海藻油作为食用油。它的中性风味和非常高的烟点使其非常适合炒或高温烘烤。

然而,虽然它是健康不饱和脂肪的极好来源,但烹饪藻油不含任何 omega-3,因为这些脂肪不耐热。

​从藻类中提取的油富含 omega-3 脂肪 EPA 和 DHA,但具体含量因品牌而异。它不仅用作膳食补充剂,还用于丰富婴儿配方奶粉和动物饲料。

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