什么是omega-3（omega-3的最佳来源）

Omega-3 脂肪酸是一种存在于植物和鱼类中的多不饱和脂肪家族。它们提供您的身体无法自行制造的必需脂肪，因此您必须从饮食中获取。

存在几种类型，但大多数研究集中在 EPA、DHA 和 α-亚麻酸 (ALA)。

ALA 被称为母体脂肪酸，因为您的身体可以从这种化合物中制造 EPA 和 DHA。然而，这个过程不是很有效，所以最好从你的饮食中摄取所有这三种。

Omega-3 对全身细胞膜的结构和功能至关重要。你的眼睛和大脑中的 DHA 含量特别高。

它们还制造称为信号分子的化合物，这些化合物有助于调节炎症并帮助您身体的各个部位，包括您的心脏和免疫系统。

omega-3的最佳来源包括：

ALA 主要存在于富含脂肪的植物性食物中。最好的饮食来源包括亚麻籽及其油、奇亚籽、核桃、菜籽油和大豆油 。

EPA 和 DHA 都存在于鱼类和海洋食品中。鲱鱼、鲑鱼、凤尾鱼、沙丁鱼和其他油性鱼类是这些脂肪最丰富的饮食来源。

海藻和藻类也提供 EPA 和 DHA。因为鱼不能产生 EPA 和 DHA，它们通过吃微藻来获得。因此，藻类是鱼类中 omega-3 脂肪的来源。

Omega-3 对您体内的各种过程都是必需的。您可以从许多植物性食物中获取 ALA，而 EPA 和 DHA 则存在于鱼类和海藻和藻类等海洋植物中。

OMEGA-3其实是一组多元不饱和脂肪酸，常见于南极磷虾，深海鱼类和某些植物中，是一条由碳氢原子相互连接而成的长链，期间带有3-6个不饱和键，对人体十分有益。

它能促进中性和酸性胆固醇自粪便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能够降低血浆中胆固醇，甘油三酯，还能参与花生四烯酸代谢，抗心律失常，降低心率，降低血压。

可用于高脂蛋白血症，动脉粥样硬化，冠心病。

Omega-3是一类不饱和脂肪酸的总称，也是我们常说的”好脂肪“。其中与心血管风险最相关的成分为EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。他们主要存在于一些海洋动植物中，如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。同时，也是市面上鱼油的主要有效成分。

尽管Omega-3是健康的脂肪，但我们却无法在体内合成Omega-3。因此，要想获得Omega-3，只能依靠于食物，而鱼油更成为了便捷的选择。