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松子油的功效与作用
松子油的功效与作用有哪些？在革命前的俄罗斯，人们习惯用松子油来治疗肠胃疾病。由于其低烟点，松仁油通常不用于烹饪，但作为一种调味品添加到准备好的食物。与松子油相关的功效与作用包括从减轻胃溃疡的疼痛到降低节食者的食欲。松仁油只是一种补充疗法，不应被视为任何特定健康问题的传统医疗的替代。
抗氧化剂
松仁油在帮助消化系统紊乱方面的明显益处来自于松仁油中高浓度的抗氧化剂。根据2008年发表在《食品化学》杂志上的一项研究，松子油含有抗氧化剂，据信可以清除体内的自由基。马里兰大学医学中心指出，抗氧化剂可以防止自由基和氧化损伤身体组织和动脉。
降低低密度脂蛋白
2004年，一项关于红松油的研究调查了红松油降低人体LDL水平的可能性。低密度脂蛋白也被称为“坏胆固醇”，因为它会增加心血管疾病和其他健康问题的风险。2004年，韩国科学家进行了一项研究，并发表在《脂类》(Lipids)杂志上。该研究发现，在松仁油中发现的蒎烯酸浓缩后具有降低LDL的效果。据认为，这种作用是由于蒎烯酸刺激肝脏摄取更多的低密度脂蛋白。值得注意的是，这项研究使用的是从松仁油中提取的浓缩物，而不是用于食品的生松仁油或未加工松仁油。
食欲抑制剂
2008年，荷兰公司“脂质营养”的一组研究人员在《健康与疾病中的脂质》杂志上发表了一项研究。研究发现，红松油对绝经后和临床超重的女性都有抑制食欲的作用。这项研究的结论是，松子油可以通过增加所谓的饱足激素来减少整体的食物摄入，这种激素可以传达身体的饱足感。