咖啡含有芳樟醇吗

咖啡含有芳樟醇吗？是的，芳樟醇是生咖啡和烘焙咖啡的主要香气成分之一。

含有芳樟醇的食物：佛手柑、香菜、肉桂、快乐鼠尾草、天竺葵、薰衣草、苦橙叶、花梨木、甜罗勒、百里香。

许多用于酒精和非酒精饮料、硬糖和软糖、口香糖、冰淇淋、明胶布丁、调味品、肉制品和烘焙食品的天然和人造香料都含有不同量的芳樟醇及其酯。

芳樟醇存在于新鲜番茄中，含量在 1 到 20 μg g−1 之间（Buttery 等人，1988 年），具有甜味、花香和酒精味，也是许多物种花香的主要成分。

芳樟醇被认为是商业用途的 GRAS（Bickers 等人，2003 年）。此外，芳樟醇是生产维生素 E 的重要中间体（Ozek 等人，2010 年）。