芳樟醇

芳樟醇(/lɪˈnæloʊɒl,laɪ-,-loʊoʊl,-ˈluːl/)是指在许多花卉和香料植物中发现的天然萜烯醇的两个对映体。

芳樟醇有多种商业应用,其中大部分是基于其愉快的气味(花香,带点辣味)。芳樟醇是一种无色的油,被归类为无环单萜类化合物。在植物中,它是一种代谢物、一种挥发性油成分、一种抗菌剂和一种芳香化合物。芳樟醇可用于制造肥皂、香水、作为香料的食品添加剂、家用产品和杀虫剂。

芳樟醇这个词是基于芳樟(一种木材)和后缀-醇。在食品生产中,它可能被称为coriandrol。

两种对映体形式均在自然界中发现:例如,( S )-芳樟醇是香菜( Coriandrum sativum L.)、香茅( Cymbopogon martini var. martinii ) 和甜橙( Citrus )精油的主要成分中华)花。( R )-芳樟醇存在于薰衣草( Lavandula officinalis )、月桂( Laurus nobilis ) 和甜罗勒( Ocimum basilicum ) 等中。

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