Beta-Sitosterol β-谷甾醇是什么

β-谷甾醇是一种叫做植物甾醇的化学物质。它类似于胆固醇，存在于水果、蔬菜、坚果和种子中。

β-谷甾醇可能通过限制能够进入体内的胆固醇量来帮助降低胆固醇水平。它还可以帮助减少前列腺和其他组织的肿胀。

人们最常用β-谷甾醇来降低胆固醇水平和改善前列腺肥大(BPH)的症状。它还用于心脏病、类风湿性关节炎(RA)、男性型秃发和许多其他疾病，但没有良好的科学证据支持这些其他用途。

在美国，允许含有至少650毫克β-谷甾醇的食物声明它们可能降低心脏病风险。不要混淆β-谷甾醇和谷甾烷醇，一种类似的植物物质。

β-谷甾醇（Beta-Sitosterol）是几种植物甾醇（植物甾醇）之一，其化学结构与胆固醇相似。它是一种白色、蜡状的粉末，具有特殊的气味，是食品添加剂E499的成分之一。植物甾醇是疏水性的，可溶于醇类。