鳄梨精油
鳄梨精油是指用鳄梨果实压榨而成的植物油。除作为食用油外，鳄梨油还被用作润滑油，或用于制作化妆品。 鳄梨油富含单不饱和脂肪酸与维生素E，同时可以促进类胡萝卜素等营养素的吸收。
鳄梨油的冒烟点相当高。未精炼的鳄梨油的冒烟点可达480 °F，精炼后更是能达到520 °F。因此，其适用于油炸、烧烤等高温烹饪方式。
鳄梨油可以很好地用作其他口味的载体油。它的单不饱和脂肪和维生素E含量很高，并且还增强了类胡萝卜素和其他营养素的吸收。
由于鳄梨油具有很高的皮肤渗透性和快速吸收性，因此最初被提取，并仍被提取用于化妆品。鳄梨果肉干燥以除去尽可能多的水（鳄梨果肉中约65％的水）后，传统上在高温下用溶剂提取用于化妆品的鳄梨油。提取后，通常将用于护肤产品的油精制，漂白和除臭，得到无味的黄色油。像特级初榨橄榄油一样，冷榨鳄梨油未经精制，因此保留了果肉的风味和颜色特征。
以下是有关鳄梨油和鳄梨精油的文章：
