鼠尾草的功效与作用（营养价值和副作用）
干燥的鼠尾草叶子可以作为香料在烹饪中使用。鼠尾草也可以作为液体、喷雾、锭剂、胶囊或片剂内服，本文详细解释了鼠尾草的功效与作用，以及相关的热门知识。
什么是鼠尾草
鼠尾草是一种原产于地中海的草本植物。它与牛至、薰衣草、迷迭香、百里香和罗勒属于同一家族。
草药和香料可以有极高的抗氧化能力，并在饭菜中包装出额外的味道。这意味着人们可以使用草药来减少钠的摄入量，因为用较少的盐来调味一餐。
鼠尾草植物有灰绿色的可食用叶子和花朵，颜色从蓝色和紫色到白色或粉红色不等。全世界有900多个鼠尾草品种。
鼠尾草有很长的药用历史，用于治疗从精神障碍到胃肠道不适的各种疾病。研究已经支持了它的一些医疗应用。
今日医学新闻》知识中心的这个专题是关于流行食品的健康益处的文章集的一部分。它提供了鼠尾草的营养概况，深入探讨了它可能的健康益处，将更多鼠尾草纳入饮食的方法，以及食用鼠尾草的任何潜在健康风险。
鼠尾草的功效与作用
鼠尾草中的酚类化合物可能具有抗氧化作用并减少自由基。 迷迭香酸和肉桂酸是鼠尾草中的两种化合物，与抗氧化作用特别相关。
据称在内部使用鼠尾草有几个好处。 注意，虽然有一些研究证据支持这些好处，但仍然是初步的，需要更多的研究。
- 缓解头痛和咽喉肿痛
- 减少体内的氧化压力
- 保护免受自由基的损害
- 减少炎症的发生
- 保护免受细菌和病毒的感染
- 支持消化系统
- 防止记忆丧失
- 减少抑郁症或改善情绪
鼠尾草的营养价值
鼠尾草含有维生素 A 和 C，以及其他几种抗氧化剂，有助于降低患癌症等严重健康状况的风险。它还富含维生素 K，有助于身体凝血。由于鼠尾草通常少量服用，它提供了大量的营养而没有大量的卡路里。
营养成分
一茶匙（0.7 克）鼠尾草含有：
- 卡路里：2
- 蛋白质：0.1克
- 脂肪：0.1 克
- 碳水化合物：0.4克
- 纤维：0.3 克
- 糖：0克
- 维生素 K：参考每日摄入量 (RDI) 的 10%
- 铁：RDI 的 1.1%
- 维生素 B6：RDI 的 1.1%
- 钙：RDI 的 1%
- 锰：RDI 的 1%
鼠尾草的用途
总的来说，对鼠尾草的使用对心理健康的好处进行的研究还不够多。然而，根据初步研究，可能支持使用鼠尾草治疗情绪和记忆。
2005年的一项研究表明，普通鼠尾草油改善了记忆和认知（思维能力）。此外，增加剂量与改善情绪和感觉警觉、平静和满足有关。
副作用禁忌
鼠尾草已被美国食品和药物管理局批准作为香料或调味品使用。一般来说，为健康目的使用鼠尾草被认为是安全的。但是如果你计划在内部使用鼠尾草，重要的是要让你的医生知道。
鼠尾草的某些品种含有郁金香，会对神经系统产生影响。12滴或更多的鼠尾草油被认为是一个有毒的剂量。
长期使用鼠尾草的一些潜在副作用包括不安、心率加快、眩晕、呕吐、肾脏损伤、癫痫发作和震颤。
就燃烧鼠尾草而言，一般来说是安全的，即使在儿童和宠物身边也是如此。只是要注意他们可能有的任何呼吸系统疾病。