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亚麻籽粉和亚麻籽油之间的健康功效差异
亚麻籽，也称为亚麻籽，来自亚麻植物，它是一种草本植物。在古埃及，由于亚麻籽的健康特性，埃及人将亚麻籽用作食物来源和药物。亚麻籽含有约 40% 重量的油，可以整粒、磨碎或以油的形式提供。种子的健康益处因您选择的形式而异。
脂肪酸是必不可少的
亚麻籽粉（或磨碎的亚麻籽）和亚麻籽油都富含 α-亚麻酸，一种 omega-3 脂肪酸。α-亚麻酸或 ALA 已被证明可以减少与心脏病和关节炎相关的广泛炎症。经常食用 omega-3 脂肪酸，如 ALA，也可以降低高血压并有助于预防心脏病发作和中风。马里兰大学医学中心建议成年人每天摄入 1 到 2 克 α-亚麻酸。亚麻籽粉每汤匙含有约 2.2 克，亚麻籽油每汤匙含有 8.5 克。
让你保持规律
亚麻籽的显着健康益处之一是其高纤维含量。然而，在将亚麻籽变成亚麻籽油的过程中，纤维被去除了。亚麻籽粉每汤匙含有 1.9 克纤维，而亚麻籽油则不含。亚麻籽粉中的纤维有助于保持肠道正常。正因为如此，亚麻籽粉经常被用作助消化剂，以帮助缓解便秘。纤维还有助于降低低密度脂蛋白和总胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。
不要失去木脂素
亚麻籽还含有木脂素，这种植物化学物质已被证明可以降低患心脏病的风险。大量摄入木脂素可能会降低某些类型的癌症和骨质疏松症的风险，尽管需要更多的研究来做出结论性的陈述。与纤维一样，亚麻籽中的木脂素在制成油时会丢失。然而，亚麻籽粉是木脂素最丰富的膳食来源——每盎司含有 85.5 毫克。
混合它
亚麻籽粉很容易融入您的饮食中。在早餐麦片中加入一汤匙，或者在酸奶中加入一些。将一些磨碎的亚麻籽混入蛋黄酱或芥末酱中，然后将其涂抹在三明治上或洒在汤中。您还可以在烘焙食品中添加一些亚麻籽粉，例如饼干、松饼或面包。亚麻籽油可用于制作沙拉酱或淋在煮熟的蔬菜上。您也可以按汤匙服用亚麻籽油。