冰火菠萝油就是一块,菠萝形的面包中间夹上一块黄油,而面包是刚刚出炉的新鲜热面包,而黄油则是从冰柜中取出的冰镇黄油,黄油遇热以后即刻融化,人们品尝这种美食时面包的包身多会被黄油染成金黄色,看上去特别漂亮。怎么吃吃冰火菠萝油时,要把从冰柜中取出的黄油理夹在面包的中间,然后用调羹把黄油压下去,双手拿起面包送入口中,这样面包的酥皮才不会脱落,而且再吃下去时,既有热乎乎的面包,又有冰凉爽口的黄油,让人们的口腔中会有冰火两重天的感觉。
菠萝属热带水果,热带水果的特性是比较怕冷,因此菠萝不适宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,应置于7摄氏度以上的蔬果槽中,保存时间最好不要超过两天。菠萝跟苹果一样,切开后极易氧化,建议吃多少切多少,最好一次性吃完。如果实在吃不完又怕变黑浪费,可以切成小块加糖腌制,冲水喝或是当成甜品食用。
对的
现在什么时候买月饼都有,现在人们生活水平提高了,想吃什么就吃什么,不像以前想吃月饼只能等到中秋佳节才有卖的,现在什么时候都有卖的,我从七月份就开始买月饼吃了,到现在还吃着呢,现在卖小吃的多了,大型超市里都有卖月饼的,想吃月饼什么时候买都可以。
属于粤菜菜系。菠萝油是由香港特色食品菠萝包发展而来的食品,是将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油(或奶油)所组成。香港很多茶餐厅都会供应这种食品,搭配咖啡、奶茶(丝袜奶茶)或鸳鸯作为下午茶餐或早餐。是普通大众的至爱。
菠萝油是由香港的一种特色食品菠萝包发展而来的食品,是将菠萝包横向切开往里面夹着一块厚切的牛油或奶油后所组成。菠萝包是发源于香港的一种甜味面包,这种面包虽然被称为菠萝油,但是从里到外都没有菠萝的一点成分,只是因为其表面的酥皮形似菠萝的外皮而得此称号。
在吃菠萝油时,由于被涂上加了牛油或奶油,所以菠萝油里面所含的脂肪与胆固醇比菠萝包的所含的量更要高一些。在香港茶餐厅,一样的高脂、高胆固醇的,是以鲜油多为最,而其他食物比这两样的含量都较低。
冰激凌菠萝包冬天有人吃。
热乎的菠萝包夹着多到溢出的冰激凌黄油的浓郁,香草的清新冰激凌的醇厚在舌尖层层递进果然,冬天吃冰淇淋才是正经事。热乎的菠萝包夹着多到溢出的冰激凌,极致的温差对比将冰火两重天演绎得淋漓尽致,几乎收割全球人气,从上架那天就稳坐店里C位,劝你们一定要在拿到手的瞬间一大口咬下去。
1、白萝卜切厚片放入水锅水捞切丁备用
2、葱姜切碎末;猪肉切丁加淀粉,抽腌制30钟
3、锅烧热放油爆香葱姜末
4、猪肉丁炒至肉色发白白萝卜丁加抽甜面酱盐翻炒拌均匀包包
一、海参小米粥
材料
小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;(
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
二、海参鸡蛋羹
材料
鸡蛋3个,水发海参200克,葱、酱油、芝麻油、水适量。
做法
1、鸡蛋打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的清水搅匀。
2、蛋液上锅蒸10分钟。
3、将海参放入碗中再蒸3分钟。
4、撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。
三、葱油海参
材料:海参、葱白。
调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法:春季养生食谱
1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
四、红烧海参
原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白
两根、水淀粉少许。
做法:
1、油热后,下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。
五、海参清汤
原料:水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油1
10克,胡椒粉2克,鲜汤适量。
做法:
1、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜
洗净,清毒。
2、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。
3、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。
特色:柔软鲜嫩,汤清味醇,滑润爽口。
六、海参木耳烧豆腐
原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
做法:
1、豆腐洗净,切块状。
2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
3、将鲜芦笋焯水过凉待用。
4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
松子从松果树上采摘下来后洗净,开始高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮30分钟以上,经过高温蒸煮的松子灭菌的时候,在表皮上不能给松子用任何的添加剂,这样就可以自然变软、开口。处理后的松子还要经过炒制以及严格的筛选,剔除掉其中颗粒小或是没有开口的松子才行。
在制作松一定不能使用发霉变质的松子,当然是颗粒不饱满的松子也不行,筛选好之后用清水浸泡打磨。在打磨的时候是不能加入滑石粉等任何的添加剂,打磨好的松子表面要干净光滑才行。
用料
面包粉 320克、牛奶 160克、鸡蛋 一个、糖 45克
盐 3克、酵母 3克、黄油 25克、酥皮材料
糖粉 50克、黄油 60克、全蛋液 一个、盐 2克
奶粉 10克、低粉 120克
步骤1、面包胚,除黄油以外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,盐,糖,放对角,
步骤2、酵母中间和面25分钟
步骤3、揉25分钟后,加入黄油再启动和面程序揉25分钟
步骤4、全程揉了50分钟,这是出膜状态,整形好让面团发酵两倍大
步骤5、把面团整形好放回面包机中发酵
步骤6、发酵好的面团揉开,排气分成六等份用保鲜膜包住醒发15分钟
步骤7、醒发的同时,我们来做菠萝包的酥皮,需准备,60克的黄油,50克的糖粉打发,蛋液分次加入打发,打发至发白状态
步骤8、加入奶粉和低粉搅拌成面团状态
步骤9、不要揉太久,成团就行,要不一会制作的酥皮不酥,影响口感,然后用保鲜膜包住,放冰箱冷藏半小时
步骤10、醒发好的面包胚分成九等份,取一份酥皮和面团放一起,将面团轻轻的往酥皮里压,边压边收拢面团,至酥皮包住面团的三分之二为止
步骤11、酥皮全部包好后,用牙签在酥皮上压出菠萝格
步骤12、放入烤箱中二次发酵,放碗热水进烤箱一起发半小时这样
步骤13、发酵好的面团,刷上少许蛋液,烤箱调至150度上下火烤25分钟就可以了,最喜欢看美食在烤箱中慢慢的变大,上色,散发出的奶香味,这感觉真好,嘻嘻,好喜欢
步骤14、二十五分钟后,出炉就可以开吃了哦