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大蒜和心脏病(大蒜对心脏病有好处吗)
大蒜对心脏病有好处，心脏病的主要原因之一是血管壁上斑块的堆积。该斑块主要由血液中的胆固醇和其他脂肪物质组成。当大量斑块卡在动脉壁上时，它们会阻塞血液流动并导致血栓形成。部分动脉壁甚至可能被完全破坏。
在动脉硬化中，也称为“动脉硬化”，主要动脉可能变得如此僵硬和堵塞，以至于心脏无法获得必要的营养和氧气。这通常会导致心脏病发作。高血清胆固醇水平是心脏病发作的主要危险因素。
研究表明，经常吃大蒜的人可以改善血清胆固醇水平。一些高胆固醇的人可以通过每天吃 1到2 个丁香来达到正常水平。此外，低密度脂蛋白 (LDL) 和甘油三酯水平降低，而高密度脂蛋白 (HDL) 水平升高。这与总体降低的胆固醇水平相关。
这些好处在预防心脏病和中风方面非常重要。虽然大蒜对减少有害斑块水平的贡献已经有一段时间了，但 2003 年的一项研究发现，大蒜还降低了同型半胱氨酸的水平，一种氨基酸这现在被认为是心脏病发作的主要危险因素。人造大蒜补充剂似乎与食用新鲜丁香一样有益。使用大蒜至少需要一个月才能看到实验室结果。