充足的营养和维生素(包括维生素 C)对于增强免疫系统以防止 COVID-19 传播是必要的。除了补充维生素C,很多人认为吃橙子或喝橙汁是补充这种维生素的最佳方式,纷纷抢购橙子,导致在一些地方这种水果变得稀缺和昂贵。
事实上,还有许多其他食物含有与橙子相同的维生素C,甚至超过橙子(平均250克橙子含有69.7毫克的维生素C)。
西兰花由于其高营养成分,长期以来一直被认为是健康的黄金食品。大约 200 克花椰菜中含有高达 180 毫克的维生素 C,是每日推荐量的两倍多。
此外,花椰菜还含有大量的锌、维生素E、A、B、K……和许多抗癌活性物质,支持冠心功能。
这些都是容易找到且价格低廉的水果。重要的是,木瓜、菠萝和草莓都含有维生素 C 以及许多其他必需营养素。这些水果每 100 克都含有约 80-95 毫克的维生素 C。
草莓还富含叶酸,有助于促进氧气运输所需的红细胞的形成。同时木瓜和芒果有助于清除鼻窦、提亮皮肤和强健骨骼。
菠萝还含有菠萝蛋白酶,一种有助于消化和减少腹胀的酶。菠萝蛋白酶还具有天然抗炎作用,可以帮助您更快地从疾病中恢复过来。
在相同重量 250 克的情况下,一个辣椒可提供高达 190 毫克的维生素 C——几乎是橙子的三倍。青椒和黄椒的维生素 C 含量低于红辣椒,但 120 毫克的维生素 C 仍可提供高达 200% 的 RDA。
辣椒也是促进眼睛健康的维生素 A、维生素 B6、维生素 E、纤维和钾的极好来源。
一份 2 个奇异果含有 137 毫克维生素 C,几乎是橙子的两倍。猕猴桃还富含维生素 K,可提供 31% 的 RDA。除了富含钾、锰、铜和纤维外,猕猴桃还是抗氧化剂的极好来源。
根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的数据,大多数人每天建议的维生素 C 摄入量为 75-90 毫克。最大限量为 2,000 毫克/天。超过这个推荐水平会影响消化系统,导致恶心、腹泻、头痛和头晕。
因此,不要只吃橙子,多吃含维生素C的食物,尽可能补充这种维生素。增强免疫力最重要的是为每个人、每种健康状况选择合适的食物组。