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由于omega-3脂肪酸，三文鱼片对高血压有奇效
欧米茄-3对健康有很多好处，一项新的研究表明，每天吃三克欧米茄-3就足以降低血压。这些发现包括从食物或膳食补充剂中获得的ω-3脂肪酸。
中国澳门科技大学药学院助理教授兼项目主任李新志博士在一份媒体新闻稿中说：“根据我们的研究，普通成年人每天摄入约3克这些脂肪酸可能会有适度的血压下降。”
欧米茄-3脂肪酸在沙丁鱼和鲑鱼等脂肪鱼中是一种丰富的营养物质，尽管膳食补充剂也可以达到其健康效果。虽然许多研究将ω-3与认知能力的增强联系起来，但它们与血压的关系尚不清楚。一些研究将omega-3脂肪酸与低血压联系起来，尽管证据尚不明确。
鱼油补充剂平均每粒含有300毫克的欧米茄-3。一条四到五盎司的大西洋鲑鱼含有大约三克的ω-3脂肪酸。
李博士解释说：“大多数研究报告的是鱼油补充剂，而不是食物中消耗的EPA和DHA omega-3，这表明补充剂可能是那些不能经常吃鲑鱼等脂肪鱼的人的一种选择。”“含有EPA和DHA脂肪酸的藻类补充剂也是不食用鱼类或其他动物产品的人的选择。”
美国国立卫生研究院建议每天摄入1.1至1.6克ω-3脂肪酸。美国心脏协会建议通过每周两份三到四盎司的熟鱼来减少ω-3的摄入量。
一份三文鱼对高血压患者有什么作用？
该综述梳理了71项临床试验的数据，这些试验研究了患有或不患有高血压或胆固醇紊乱的成年人的血压与omega-3脂肪酸、DHA和EPA之间的关系。临床试验于1987年至2020年在全球范围内进行。结果包括了近5000名年龄在22岁至86岁之间的人的健康信息。试验中的人们在大约10周内通过食物或补充剂摄入了他们推荐量的脂肪酸。
每天摄入两到三克DHA和EPAω-3脂肪酸的人比不摄入的成年人高血压要低。吃超过三克的omega-3对患有高血压或高血脂的成年人来说有很大的不同。