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辣椒可能有利于缓解胃痛
当你的肚子正在发酵的时候，如果胃药(Pepto Bismol)或Tums对你不起作用，那么一种违反直觉的食物可能就是你需要的。研究人员表示，辣椒和大麻都与胃里相同的受体相互作用，以平息肠道受到的刺激。
在康涅狄格大学进行的这项研究中，研究小组给老鼠喂食辣椒素，而正是这种辣椒素让我们联想到辣椒，从而产生了辛辣的灼烧感。他们发现这种化学物质与TRPV1结合，TRPV1是胃肠道细胞上的一种特定受体。当这种情况发生时，就会产生一种化学上类似于大麻中的大麻素的化合物anandamide。
阿南达胺使免疫系统平静肠道，包括食道，胃和胰腺。这种化学物质还与另一种受体结合，从而引入对抗炎症的免疫细胞。
喂食辣椒素的老鼠表现出更少的肠道炎症，甚至治愈了1型糖尿病。