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硒过多会导致肝脏、肾脏和心脏问题
正如美国国立卫生研究院所述，硒是另一种重要的营养素。它对甲状腺、生殖系统和DNA生产的健康和功能至关重要。硒还有助于保护身体免受感染和自由基等物质造成的损害。
据WebMD称，硒的显着好处之一是它的抗氧化特性。尽管如此，该出口指出，人们只需要少量的硒即可获得益处，大多数人可以从食物中获取每日剂量。
个人建议的每日摄入量因年龄而异。例如，根据WebMD，9至13岁的儿童每天应该摄入40毫克，而14岁及以上的儿童和成人应该每天摄入55毫克。
孕妇和哺乳期妇女的剂量应稍高，前者为60毫克，后者为70毫克。成年人每天可以安全摄入的最高硒量为400毫克，超过此值则被认为是不安全的。虽然硒通常不会产生副作用，但硒过多会导致肝脏、肾脏和心脏问题以及其他症状。同样，严重高剂量会导致死亡，皮肤癌高危人群不应服用这些补充剂。
研究表明，硒摄入量较低的人患结肠癌和直肠癌、前列腺癌、肺癌、膀胱癌、皮肤癌、食道癌和胃癌的风险增加。但硒补充剂是否能降低癌症风险尚不清楚。需要更多的研究来了解食物和膳食补充剂中的硒对癌症风险的影响。
科学家们正在研究硒是否有助于降低心血管疾病的风险。一些研究表明，血液中硒含量较低的人患心脏病的风险较高，但其他研究则不然。需要更多的研究来更好地了解食物和膳食补充剂中的硒如何影响心脏健康。