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胡萝卜和生菜有碳水化合物吗?

虽然胡萝卜和生菜不属于富含碳水化合物的食物,但它们可以帮助您满足碳水化合物需求和日常蔬菜需求。2010 年美国人膳食指南建议您每天吃 2.5 杯蔬菜,以实现 2,000 卡路里的饮食。虽然胡萝卜和生菜都提供一些碳水化合物,但生菜所含的碳水化合物比胡萝卜少得多。

胡萝卜胡萝卜

胡萝卜的营养成分

尽管胡萝卜通常不属于淀粉类蔬菜,但它们的碳水化合物含量并不低。根据美国农业部的数据,1 杯磨碎的胡萝卜可提供约 11 克碳水化合物。据美国农业部报道,相比之下,1 杯玉米——一种富含淀粉、富含碳水化合物的蔬菜——含有约 27 克碳水化合物。胡萝卜还富含钾、维生素 A 和维生素 K。

生菜的营养成分

生菜是真正的低碳水化合物食物。美国农业部报告说,1 杯切碎的绿叶生菜仅含有约 1 克碳水化合物。绿叶蔬菜还含有丰富的叶酸、维生素 A 和维生素 K。如果您遵循高蛋白、低碳水化合物的饮食习惯,可以将生菜作为沙拉中的主食,或者用它来代替包裹着的玉米饼。

碳水化合物要求

碳水化合物是你身体的主要能量来源。医学研究所建议儿童和成人每天至少摄入 130 克碳水化合物,孕妇至少摄入 175 克,哺乳期妇女每天至少摄入 210 克碳水化合物。如果你经常锻炼,你可能需要额外的碳水化合物。根据布朗大学的说法,运动员每天应该从碳水化合物中获得大约 65% 的卡路里,或者每天摄入 2,000 卡路里的饮食大约需要 325 克碳水化合物。

健康与不健康的碳水化合物

虽然胡萝卜、生菜和其他蔬菜中的碳水化合物是您应该每天吃的健康碳水化合物,但其他碳水化合物并不那么健康,应该适量食用。例如,精制谷物(如白面包和白米饭)、添加糖、糖果和含糖饮料可为您提供卡路里,但几乎没有(如果有的话)额外的营养。美国心脏协会建议女性将添加糖限制在每天 100 卡路里,男性每天从添加糖中摄入的热量不超过 150 卡路里。除了蔬菜,其他健康碳水化合物的来源包括全谷物、豆类、水果、坚果、种子和低脂牛奶和酸奶。

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