一项新的研究发现,吃葡萄的零食可以使你的寿命增加五年,防止阿尔茨海默病,并有助于预防非酒精性脂肪肝或NAFLD。
据《研究发现》报道,西新英格兰大学的科学家称他们的结果 "令人吃惊"。葡萄是超级食品,因为它们含有能促进肠道细菌和降低胆固醇的化学物质。它们还含有丰富的抗氧化剂,可以降低炎症,减少患心脏病和癌症的风险。
研究人员发现,吃葡萄可以通过将加工食品中的精制脂肪和糖分冲出体外,逆转吃垃圾食品的负面影响。这项调查部分由加州食用葡萄委员会资助,该委员会还提供了研究中使用的葡萄。
在西新英格兰大学的一份新闻稿中,研究作者John Pezzuto博士说,虽然食物被转化为我们所有的身体部位,但现在的研究表明,食物,如葡萄,可以改变基因表达,并防止或推迟疾病和死亡。
例如,影响世界上25%人口的脂肪肝,并可能导致肝癌,可以通过增加补充葡萄的饮食水平来预防或延缓。负责脂肪肝发展的基因因食用葡萄而发生了有益的改变。Pezzuto说,服用抗氧化剂补充剂不能实现这种水平的基因表达。
研究人员发现,喂食高脂肪西式饮食的小鼠患肥胖症、糖尿病、心血管疾病、癌症、自身免疫性疾病和阿尔茨海默病的风险增加。在它们的饮食中添加葡萄可以延迟自然死亡。Pezzuto承认,虽然将小鼠的寿命转化为人类的寿命并不是一门精确的科学,但他估计食用葡萄将使人类的寿命增加4到5年。
在之前发表的研究中,Pezzuto和他的团队发现,在小鼠的饮食中加入葡萄会改变它们大脑中的基因表达。食用葡萄对行为和认知有积极影响,而这些行为和认知因食用高脂肪饮食而受到损害。研究小组还发现,葡萄改善了神经元的功能,防止阿尔茨海默病的发生。