辣木的功效和营养(辣木的营养价值和治疗作用)
您可能在浏览药店时遇到了辣木补充剂，例如粉末、胶囊和提取物，并想知道是否应该将其添加到您的饮食中。
这些补充剂含有辣根树、鸡腿树和本油树的提取物，辣木树原产于印度。
自古以来，辣木树的几乎所有部分，包括根、种子、豆荚和叶子，都被用作食物、传统药物或动物饲料。
辣木营养和功效
一杯新鲜辣木叶提供以下营养：
| 养分 | 数量 | 每日价值百分比 (DV) |
| 蛋白质 | 1.97 克（克） | 3.9 |
| 纤维 | 0.42 克 | 1.5 |
| 维生素A | 1590国际单位 | 31.8 |
| 维生素 B1、硫胺素 | 0.05 毫克 (mg) | 4.2 |
| 维生素 B2、核黄素 | 0.14 毫克 | 10.8 |
| 维生素 B3、烟酸 | 0.47 毫克 | 2.9 |
| 维生素 B5、泛酸 | 0.03 毫克 | 0.6 |
| 维生素B6 | 0.25 毫克 | 14.7 |
| 维生素 B9、叶酸 | 8.4 微克 (mcg) | 2.1 |
| 维生素C | 10.9 毫克 | 12.1 |
| 钾 | 70.8 毫克 | 1.5 |
| 钙 | 38.8 毫克 | 3.0 |
| 镁 | 8.82 毫克 | 2.1 |
| 磷 | 23.5 毫克 | 1.9 |
| 铁 | 0.84 毫克 | 4.7 |
| 锌 | 0.13 毫克 | 1.2 |
大多数关于辣木益处的研究都是在动物或人类小样本中进行的，因此需要进行更大规模的人体试验来确定辣木的益处。
根据初步研究，食用辣木对健康有五种好处。
1.可以提高免疫力
辣木含有已被证明可以增强免疫力的营养素。例如，辣木是维生素 A、B1、B2、B3 和 C等营养素的来源，它们通过保护细胞免受入侵者和病原体的侵害来提高免疫力，Ben-Asher 说。
虽然辣木对免疫力的影响尚未在人体中得到广泛研究，但许多动物研究表明辣木提取物可改善大鼠和小鼠的免疫功能。
2.可能有助于控制血糖
Ben-Asher 说， 辣木可能对糖尿病患者有帮助，因为它含有硫代葡萄糖苷，这是一种植物性化合物，可以帮助调节血糖水平。
根据2019 年的一项评论，动物研究显示出稳健的结果，但对人类的研究过于有限，无法得出结论。
3.可能有助于预防癌症
Ben-Asher 说，辣木叶中的硫代葡萄糖苷具有抗氧化特性，可能有助于降低患癌症的风险。
当您的身体消化硫代葡萄糖苷时，会将它们转化为一种称为异硫氰酸盐的化合物。动物和细胞培养研究表明，异硫氰酸盐可以阻止癌细胞在体内的发展和扩散。
4.可以改善心脏健康
动物研究还表明，辣木可以改善心脏健康。Ben-Asher 说，辣木含有称为甾醇和槲皮素的植物化合物，它们可能有助于降低血压和胆固醇水平。
材料胆固醇水平与更大的 患心脏病和中风。
5.可以改善骨骼健康
“辣木是钙和磷的良好来源，它们是改善骨骼强度、结构和完整性的营养素，”Ben-Asher 说。健康的钙摄入量（每天约1,000 至 1,200 毫克）有助于防止随着年龄的增长而发生骨质流失和疾病。
辣木的副作用禁忌
Ben-Asher 说，如果您将辣木的叶子和种子作为食物食用，辣木已被证明是最安全的。他说，即使是每天 5 到 10 克辣木提取物或粉末的补充剂量通常也被认为是安全的。
然而，与辣木相关的许多健康益处是根据每天消耗100 克干辣木叶计算得出的，由于苦味和令人不快的味道，这很难实现，Ben-Asher 说。
此外，他说大剂量的辣木提取物（不是叶子），例如 20 克或更高，可能有毒并会对以下人群产生副作用：
- 服用降压药，因为它可能导致危险的低血压水平。
- 患有糖尿病，尤其是那些服用胰岛素的人，因为它会导致血糖显着下降。
- 患有甲状腺功能减退症，因为它已被证明会降低动物的甲状腺激素水平。
文章总结
辣木是一种营养丰富的植物，可以提供多种健康益处，例如增强免疫力和改善血糖、血压和胆固醇水平。
辣木含有多种与健康有关的营养素，动物模型和细胞培养的初步研究显示出前景。但是需要对人类进行进一步的研究，以更好地了解其益处和风险。