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大蒜有助于提高身体处理肉类和脂肪消化的能力，大蒜以其在阿育吠陀中提高消化的能力而闻名。现代科学还表明，适量食用大蒜可以促进健康的消化。

德里的营养学家和减肥顾问SimranSaini博士说：“大蒜中的高硫含量使其具有抗生素特性，有助于通过排出毒素来保持消化系统清洁。它还可以增强对普通感冒的免疫力并预防心脏病通过清理阻塞的动脉。它非常适合皮肤疤痕的恢复和愈合，并让皮肤焕发光彩，因为它可以使消化保持最佳状态。她建议，“大蒜的药用价值最好在生吃时发挥出来。”

根据VasantLad博士的《阿育吠陀家庭疗法全书》，新鲜大蒜也是治疗消化不良的最佳疗法之一。“切碎一瓣新鲜大蒜，加入少许盐和少许小苏打，然后食用，”这本书指出。

据说早上第一件事就是用新鲜的大蒜开始新的一天，可以促进消化和食欲。除其他外，更顺畅的消化也有助于有效减肥。消化不良会导致体重增加，因为我们无法正确吸收和吸收我们的营养物质，这可能导致体重增加。吃生大蒜对腹泻等腹部问题也很有效。

请注意，任何过量的东西都可能对您的整体健康造成严重破坏。吃大量新鲜大蒜可能会导致胃灼热、消化不良或胀气。大蒜的活性化合物可能会刺激您的消化道，导致您的上腹部或胸部有烧灼感。所以，一定要适度吃大蒜。