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大蒜对胃和肠道健康有好处吗
大蒜天然富含菊粉，菊粉是一种不易消化的碳水化合物或“功能性纤维”，可为消化系统中的有益细菌提供营养。基本上，它可以作为这些细菌更好地发挥作用的燃料，从而使您的肠道整体功能更好。根据《食品科学与人类健康》的一项研究，大蒜实际上可以促进肠道中友好细菌（特别是双歧杆菌）的生长，同时防止促进疾病的细菌生长。
大蒜对于胃肠道的好处有以下几点：
1、大蒜能够刺激胃黏膜，促进胃液分泌，可以更好的使食物得到消化，能帮助人体治疗消化不良、胃肠道疾病，特别是便秘，效果都很理想。
2、大蒜可以预防胃癌，大蒜的防癌作用是非常强大的，它含有很多的物质，可以降低胃中的亚硝酸盐的含量，能够起到防癌的效果。
3、大蒜可以调节肠道的菌群，特别是对于一些人习惯性的腹泻、胃肠道的菌群紊乱而导致各种各样的消化不良，都可以通过大蒜进行调整。大蒜在应用过程中，最好暴露于空气几分钟或十几分钟，这样可以更好地生成大蒜素而有利于治疗。
更不用说，大蒜还以其抗氧化、抗菌和抗癌特性而闻名，并且可能能够预防心脏病。它尝起来*像厨师一样亲吻手。
知道大蒜煮得越多就会开始失去它的益生元益处（生吃最有利于肠道健康），所以试着把它涂在吐司上，或者把它加到番石榴或沙拉酱中，而不是煮。另一方面，过多的好东西可能会产生不利影响，所以开始时要慢一点（即，不要突然就一口吞下整个丁香）。
需要注意的另一件事是：如果您的腹胀和消化问题是由IBS引起的，大蒜可能会引发胃病。研究发现，消除大蒜等食物实际上可以帮助解决这些问题。