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吃大蒜有利于帮助身体的免疫系统抵抗感染。虽然大蒜不如现代抗生素强，但据信它可以杀死一些对抗生素产生抗药性的细菌菌株。研究表明，大蒜可以治疗酵母菌感染，它可以杀死许多导致感冒和流感的病毒。

虽然曾经强烈建议HIV阳性个体每天食用大蒜，但美国国立卫生研究院(NIH) 在 2002 年报告说，大蒜补充剂大大降低了 HIV蛋白酶抑制剂沙奎那韦的水平，在患者的血液中。NIH 开始警告那些使用大蒜来控制胆固醇水平的患者同时使用沙奎那韦或联合疗法，因为大蒜可能会干扰它们的有效性。

现代医生一直在重新考虑许多疾病的病因。他们发现细菌和病毒可能是以前认为不是由感染引起的疾病的原因。这包括胃溃疡、结肠炎和卡波西肉瘤。由于其抗菌特性，大蒜可用于治疗或预防这些疾病。

妈妈关于吃蔬菜的建议是正确的。吃大量蔬菜的人不太可能生病。但是特别是一种蔬菜应该在你的饮食清单上，特别是在感冒和流感季节：大蒜。这种烹饪支柱与洋葱、细香葱、韭菜和大葱属于同一个球状植物家族，但大蒜是独一无二的，因为它含有大量硫磺，这就是它发臭的原因。它还含有许多已被证明对您的健康有益的营养素——精氨酸、寡糖、类黄酮和硒。这是您需要了解的有关大蒜和免疫力的信息。

1.大蒜可以增强您的T细胞

吃大蒜可以增加血液中抗病毒T细胞的数量——这很重要，因为感冒和流感是由病毒引起的。佛罗里达大学的营养学家在2012年的《临床营养学》杂志上报告说，服用陈年大蒜提取物可以减轻感冒和流感症状的严重程度，并且服用大蒜提取物的人比没有服用大蒜提取物的人症状消失得更快。科学家推测，大蒜提取物通过增强参与者的免疫细胞功能起作用。

2.性感的大蒜可以预防感冒和流感

大蒜是壮阳药？位于弗吉尼亚州维也纳的营养学家、营养与饮食学会的女发言人朱迪·卡普兰(JudyCaplan)说，大蒜因其扩张血管和改善整个下腹部血液循环的能力而被引用。根据宾夕法尼亚州威尔克斯巴里威尔克斯大学的研究人员的说法，定期做爱可以让你的免疫系统进入高速运转状态。研究人员发现，每周做爱一到两次的大学生体内的免疫球蛋白A(IgA)更多比那些没有性生活的人。IgA是一种蛋白质，用作抗体。当感冒和流感病毒等外来入侵者首次进入您的身体时，它会与它们结合，并召唤您的免疫系统来摧毁它们。

3.大蒜可以成为压力克星

当您过度劳累或压力过大时，您似乎总是感冒或流感，这绝非巧合。匹兹堡卡内基梅隆大学的一个研究小组在2011年11月号的《美国国家科学院院刊》上报告说，身体在持续承受压力时会失去抵抗感染的能力。这就是大蒜的用武之地——它已被证明可以对抗压力和疲劳。大蒜会影响你的肾上腺对压力的反应：吃大蒜，你的肾上腺会产生更少的压力荷尔蒙，从而降低你的疲劳程度。有了大蒜，你就能更好地保持警惕，抵御外来入侵者。

4.大蒜和锌是动态的二重奏

大蒜的高硫含量解释了鳞茎作为感冒和流感战斗机的好处。大蒜中的硫有助于身体吸收微量元素锌，这是一种免疫增强剂。您可以在糙米和全麦面包等全谷物中找到锌。这里有一个让你保持健康的快速食谱：用有益心脏健康的橄榄油炒一些蒜末，然后在一片全麦面包上少量淋上。

5.大蒜可能会远离细菌

“Reye综合征是一种大脑和肝脏都发炎的疾病，”Adalja博士说。“它通常是由阿司匹林和病毒性疾病共同引起的，但完整的原因尚不完全清楚。”它可能由感冒或流感（或水痘）引起，但幸运的是它非常罕见。它影响儿童和青少年，可能包括呕吐、精神错乱、嗜睡和其他精神变化，仅举几例。没有具体的治疗方法，结果各不相同，有些人完全康复，有些人有长期的神经系统后果，大约五分之一的人死亡。当儿童和青少年患感冒、流感、水痘、发烧或类似疾病时，看护人不应给他们服用任何含有阿司匹林的药物，因为阿司匹林与雷氏综合征有关。