鱼油来自许多类型的鱼。它富含两种重要的欧米伽3脂肪酸,即二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。
鱼油的好处似乎来自其欧米茄-3脂肪酸的含量。特别富含这些油的鱼类包括鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼和鲑鱼。人体自身并不产生很多欧米茄-3脂肪酸。奥米加3脂肪酸可以减轻疼痛和肿胀,还可以防止血液容易凝结。
一些鱼油产品被FDA批准为降低甘油三酯水平的处方药。鱼油也可以作为一种补充剂。鱼油补充剂所含的鱼油量与处方产品不一样,所以不能代替处方产品。鱼油补充剂有时用于心脏健康和精神健康,但没有强有力的证据支持这些用途中的大多数。