肉桂醇是什么_肉桂醇的功效与作用

肉桂醇是一种有机化合物，常在苏合香，秘鲁香脂，以及肉桂叶中以酯化的形式存在，将苏合香脂在10%的氢氧化钠溶液中加热皂化5h，再用乙醚萃取出水解产物桂醇，最后经减压蒸馏提纯而得肉桂醇。在纯的肉桂醇里，会形成白色的结晶固体，但稍微不纯的肉桂醇其会呈黄色油状得形式。肉桂醇可以从苏合香水解而来。肉桂醇有着独特的香味，用于香水或除臭剂上，本文还介绍了肉桂醇的功效与作用。

肉桂醇是什么

肉桂醇或stylon是一种有机化合物，以酯化形式存在于石蜡、秘鲁香脂和肉桂叶中。纯净时形成白色结晶状固体，稍不纯时则形成黄色油状物。肉桂醇可由雄黄的水解产生。

肉桂醇有一种独特的气味，被描述为 "甜、香脂、风信子、辛辣、绿色、粉状、肉桂味"，可用于香水和除臭剂。肉桂醇的天然存在量很小，因此其工业需求通常通过从肉桂醛开始的化学合成来满足。

肉桂醇，白色晶体，溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。有类似风信子与膏香香气，有甜味。

肉桂醇的功效与作用

肉桂醇的功效与作用包括：

香精香料

肉桂醇主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精，有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，也用作定香剂。常与苯乙醛共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。在口香糖中使用量为720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；软饮料中8.8mg/kg；冷饮中8.7mg/kg；酒类5.0mg/kg。

有机合成中间体

可用来制备肉桂基氯,是用来制备长效多功能的血管收缩拮抗剂脑益嗪的优良原料,同时,肉桂基氯也可以用来合成抗病源性微生物药萘替芬和抗肿瘤药物托瑞米芬。二盐酸氟桂利嗪是一种钙拮抗剂,也可用肉桂基氯来合成。肉桂醇也是用来制备香料桂酸桂酯的原料。