含镁的最佳食物(含镁最高的食物有哪些)
你可以在各种各样的植物和动物性食物中找到镁,但坚果和种子,绿叶蔬菜,全谷物,豆类和强化谷物是一些最好的来源。
富含镁的食物包括:
南瓜籽:168毫克,1盎司
杏仁:80毫克,1盎司
菠菜:78毫克,1/2杯煮熟
腰果:74毫克,1盎司
强化豆浆:61毫克,1杯
黑豆:60毫克,1/2杯
大豆:50毫克,1/2杯
花生酱:49毫克,2汤匙
全麦面包:46毫克,2片
糙米:42毫克,1/2杯煮熟
原味酸奶:42毫克,1杯
香蕉:32毫克,1个培养基
牛奶:24至27毫克,1杯
鲑鱼:26毫克,3盎司
镁有助于调节人的心脏活动,可降低血压,预防心脏病,提高男士的生育能力。镁缺乏在临床表现为情绪不安,易激动,手足抽搐,反射亢进等。
含镁高的食物主要包括全谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面、燕麦、通心粉、土豆、各种豆类(黄豆,黑豆,蚕豆,豌豆)冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇,杨桃、桂圆、核桃、虾米、花生、芝麻等。
含镁高的食物有紫菜、花生、核桃仁、西瓜子(炒)、南瓜子(炒)、榛子(炒)、杏仁、豆类食物、粗杂粮、绿色蔬菜、各种茶等。
镁具有多种生理功能,包括调节各种离子通道的电流,催化体内多种酶而参与ATP代谢,在调控细胞生长,维持心肌、骨骼肌及胃肠道平滑肌的兴奋性等方面均具有重要作用,体内镁平衡主要靠肾脏调节。正常血清镁浓度为0.75~1.25毫摩尔/升,低于0.75毫摩尔/升时为低镁血症。一般正常人不会发生低镁血症,但如果长期禁食、厌食或长时间肠外营养而没有补充镁,或者严重腹泻、长期胃肠减压引流、肠瘘以及短肠综合征等导致经胃肠道丢失镁过多,或大量应用利尿剂及某些肾脏疾病,导致经肾排出镁增多而重吸收减少等,容易导致低镁血症,低镁血症对人体的危害很大甚至威胁生命,必须及时纠正。