橄榄油

不能用特级初榨橄榄油烹饪是一个谣言。虽然它的烟点对于油炸来说不够高(而且非常昂贵)，但特级初榨橄榄油可以很容易地用于低至中火烹饪方法。

哪些油脂最适合烹饪？在确定正确的烹饪油脂时，需要考虑以下几个方面：营养价值、风味和烹饪技巧。了解油的烟点可以提供另一个信息，帮助您在确定哪种油最适合烹饪方法时获得指导。

橄榄油的主要化学元素是油酸、棕榈酸和角鲨烯。这些都是润肤剂，这意味着他们有柔软的品质。事实上，许多洗发水、护发素和润肤油都含有实验室生产的润肤剂。