橄榄油

橄榄油是植物油的一种,由木犀科油橄榄的果实压榨而成,是一种常用的食油,也可用以制作化妆品、药物及油灯燃料等。地中海国家的居民所说的“油”,指的总是“橄榄油”。西班牙语的“油”,是来自阿拉伯语阿泽特一词,这个词的字面意思是“橄榄汁”。新鲜的橄榄油,可直接用于凉拌菜,比如沙拉。

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哪些油脂最适合烹饪?

哪些油脂最适合烹饪?在确定正确的烹饪油脂时,需要考虑以下几个方面:营养价值、风味和烹饪技巧。了解油的烟点可以提供另一个信息,帮助您在确定哪种油最适合烹饪方法时获得指导。

食用橄榄油和运动可以使您的寿命更长

橄榄油是精油吗?

橄榄油是精油吗?不是,橄榄油是从橄榄果实中榨出的,它只是一种水果油。精油是从数百磅的植物中提炼出的极少量的高浓度油,这种油不像橄榄油,更像一种溶剂,而且非常强。