少吃肉与降低心脏病风险有关
少吃肉与降低心脏病风险有关，BMJ2019年6月的一项研究查看了约80,000名没有心脏病的人的健康数据，发现心脏病与未加工的红肉之间存在联系。
研究表明，那些在八年内吃更多红肉的人更有可能在接下来的八年内死亡。（请注意，这些发现是相关的，而不是因果关系，所以吃红肉并不能保证有人会提前通过。）
研究人员发现，每天多吃半份或更多的加工肉类与死亡风险增加13%相关，而将未加工肉类摄入量增加相同数量会使死亡风险增加9%。
更重要的是，根据JAMA内科的介绍：
2022年8月对近4,000人进行的动脉硬化、血栓形成和血管生物学研究发现，较高的红肉摄入量与较高的心脏病风险相关，而鱼类、家禽和鸡蛋则不然。
话虽如此，最好将加工肉类的摄入量保持在最低限度，因为加工肉类含有更多有害心脏的防腐剂和钠。
请记住，根据美国癌症研究所的建议，每周将未加工红肉的摄入量限制在不超过18盎司。
大量证据表明，大量食用红肉，尤其是加工过的红肉，与患2型糖尿病、心血管疾病、特定类型的癌症(包括结直肠癌)的风险增加和死亡率增加有关食用加工过的红肉(如培根、热狗和香肠)与其他健康结果有关，包括慢性阻塞性肺疾病、心力衰竭和高血压红肉和加工肉类的成分，如前动脉粥样硬化脂质(如饱和脂肪)、潜在致癌物(如多环芳烃)、钠和防腐剂，可能会对健康造成不利影响。
